miércoles, 17 de octubre de 2007

Los menus propios de los Restaurantes


....hoy en dia, parece haberse puesto de moda diseñar una propia
carta de cockteles para cada restaurante. Aunque a veces a decir verdad varian muy poco de los clasicos, solo les añaden una pizca más de un ingrediente o de otro, claro así no fallan y e voilá un cocktail de la casa especifica xxxxxxx.

No obstante hay restaurantes de cockteles que han conseguido no solo crear cockteles propios sino que también lograr que éstos sean clasicos por su diseño y creatividad de gustos unicos, uno de estos icono es Trader Vic´s que dispone de una cadena mundial de restaurantes.

Personalmente diria que con la variedad de licores y siropes que
tenemnos en el mercado, con un poco de fantasia no seria tan dificil
crear 1 o 20 o 30 cockteles nuevos. Claro esta que siempre puede haber
parecidos pero lo importante en mi opinion es ser creativo, no os parece?

martes, 16 de octubre de 2007

Diario de un Cocktail y su Barman

.....quién diria que la ilusion de un chaval de 18 años iba a llegar a lo que hoy en dia con mis 41 años ha llegado ha ser.

Por entonces mezclaba los zumos de cereza y solo Diós recuerda que más con la cocktelera (dichosa que a veces no conseguia abrir) y pidiendo bebidas exoticas a mi entender en el Bar como zumo de cereza con Mangaroca (Batida de Coco)....

Pues si desde entonces ha pasado mucho licor y mucho tiempo, pero fue a la edad de 33 o 34 años cuando realmente empezé a disfrutar de mi pasión que tantos años renege insconcientemente.

Asi pues hoy en dia tras mezclar zumos de colores ultravioletas creando universos de colores dudosos he llegado o conseguir reaolizar el sueño de mi vida trabajando en lo que más me gusta, crear y diseñar fantasias de sabores a las que comumente nombran "Cóckteles".